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南康宝辉酒店提醒您吃螃蟹也是一种学问

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         宝辉酒店提醒您吃螃蟹也是一种学问

        9月,又到了吃螃蟹的季节,吃螃蟹可是一种学问,99%的人不懂得如何吃螃蟹,请继续往下看!

        1、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。

        2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖。

        3、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃。

        4、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

        5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃。

        6、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

        7、把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

        8、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

        9、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了。

        10、以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。

        注:以上所说的,不能吃的地方特写↓↓↓

        蟹腮

        蟹肠

        蟹胃

        蟹心

        爱吃海鲜的您恐怕已控制不了诱惑了吧!想吃就来宝辉试试这样的吃法,还有,蟹不能吃的地方您应该都知道了吧!下次吃蟹要注意这些地方咯!如果您觉得不错的话,可以告知您身边的朋友哦,让更多的人巧得这吃蟹的境界!

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